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  • 多吃南瓜的六个理由
  • 来源:0523招聘网    添加时间:2015-11-03
  •     美国“福克斯新闻网”近日载文,总结出健康营养学家推荐秋天多吃南瓜的6个理由。

      高纤维低热量。250克南瓜中含有3克纤维,热量只有50千卡。吃南瓜后饱腹时间更长,有益控制食欲,减少热量摄入,有助于减轻并保持健康体重。

      有助于抗癌。美国国家癌症研究所研究发现,南瓜中富含的抗氧化剂β胡萝卜素可有效抗击自由基,有助于降低癌症风险。

      护眼护肤。研究证实,南瓜中的β胡萝卜素可改善皮肤健康,抗衰防皱。β胡萝卜素在人体内还可转化成对视力健康有益的维生素A。250克南瓜的维生素A含量约是每日维生素A推荐的两倍以上。

      辅助降糖。南瓜是糖尿病患者极佳食物。研究发现,吃南瓜能在一定程度上提高胰岛素水平,从而有辅助降血糖的效果。

      降低“坏”胆固醇。南瓜籽中含有化学物质植物甾醇,有助于降低“坏”胆固醇,进而降低心脏病风险。

      改善睡眠。南瓜籽除了是坚果中的蛋白质冠军外,还富含维生素A、钙、铁、磷和蛋白质等营养素。南瓜籽含有的色氨酸是血清素形成中必不可少的,血清素有助于褪黑激素的产生,该激素有助于调节睡眠。

      南瓜有老嫩之分,它们的最佳食用方法有所不同,老南瓜多做煮食、蒸食,或煮熟后捣烂拌面粉制成糕饼、面条等,还可加工制成南瓜粉。嫩南瓜则可切片,荤、素炒食,还可做汤、做馅。  

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